콜레스테롤을 조절해야 하는 사람이 선택해야 할 음식
우리나라도 음식문화가 예전에 비해 서구화 되면서 육류 소비가 늘어나고 있다. 육류 소비와 더불어 고콜레스테롤의 음식의 섭취하는 비중이 점점 높아지고 있다. 신문 보도에 의하면 미국인의 3분의 1이 고콜레스테롤 환자일 정도로 심각하다고 한다. 이를 개선하기 위해서는 매일 같이 식사할 때 야채, 과일, 견과류, 생선, 통곡물 등을 적극적으로 섭취해서 콜레스테롤을 낮추고 혈관에 찌꺼기가 쌓이지 않게 해야 한다고 한다. 1. 콜레스테롤이란 무엇인가? 온몸(뇌, 신경, 근육, 피부, 간, 창자, 심장 등)에 존재하는 모든 세포의 막을 형성하는 지질의 한종류이고 생명의 필수 물질이다. 세포막의 형성뿐만 아니라, 여러가지 호르몬, 비타민D, 답즙산을 만드는데 필요하다. 콜레스테롤은 체내의 막 표면에 있으면서 막을 보..
2023. 7. 20.
